Kohlrabi

Kohlrabi zeichnet sich durch eine knackige Knolle und einen milden, leicht süßlichen Geschmack aus. In Stifte geschnitten lässt er sich roh knabbern, gekocht als Beilage servieren oder zu Suppe verarbeiten. Auch die zarten Blätter können bei geeigneter Qualität in der Küche verwendet werden.